¿Te va lo de darle una vuelta a las recetas de siempre? Si la respuesta es sí, esta receta de tiramisú de fresa es para ti.
Eso sí, ten mucho cuidado, porque este tiramisú está tan rico que es muy adictivo. ¡No podrás parar!
La suave acidez de la fresa le da un toque muy fresquito a este clásico de la repostería italiana que hace que cada cucharada sepa más ligera y apetecible que la versión tradicional.
Ingredientes para 6 porciones de tiramisú:
- Bizcochos de soletilla o Savoiardi
- 1 tarrina de crema mascarpone (250 g)
- 200 ml de nata para montar
- 2 naranjas
- 320 g de mermelada de fresa Jumel (1 tarro)
- Media tableta de chocolate negro
- 100 g de azúcar
- 10 fresas (opcional cuando están de temporada)
Paso a paso: tiramisú de fresas
- Mete en la nevera la nata, el bol que vayas a utilizar y las varillas. La baja temperatura va a ayudarte a que la nata se monte más fácilmente. Si hace falta, puedes meter la nata un rato en el congelador.
- Cuando esté bien frío, monta la nata e incorpora el azúcar. Resérvalo en la nevera.
- Echa el mascarpone en un bol y mézclalo con la mitad de la mermelada.
- Incorpora la nata montada a la mezcla integrándola con movimientos suaves. El resultado debe ser una crema rosa con una textura ligera.
- Exprime las naranjas y reservar el zumo.
- El montaje que te proponemos es en vaso de chato, pero puedes usar otro recipiente o molde que te resulte bonito. Pon las capas en este orden:
- Capa de bizcocho.
- Vierte zumo sobre los bizcochos. ¡Ojo! Hay que humedecerlos, no empaparlos.
- Añade una capa de la crema rosa de manera uniforme.
- Si haces la receta en temporada de fresas, puedes cortar algunas en daditos y añadirlas en esta capa para añadirle textura.
- De nuevo, ponemos una capa de bizcocho y la humedecemos con zumo de naranja.
- Repetimos la capa de crema y culminamos con la mermelada y las fresas, si las tienes.
- Para decorar puedes rallar chocolate (o añadirlo en polvo) y colocar unas láminas de fresa.
¡Ya está listo! Como ves es un postre muy fácil y rápido de preparar, con ingredientes sencillos y que puede gustar a todo el mundo. Además, es también muy vistoso. Si lo haces para alguna comida en casa, seguro que sorprendes a tus invitados.
¿Te animas a probar la receta? Si la cocinas, cuéntanoslo en las redes sociales: Facebook e Instagram.
